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カフェラバーLeene(リーネ)のカフェ日記。いろんなカフェに行きたい派。
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cup 丸山珈琲 表参道 Single Origin Store@東京都・港区

2017.10.16 Mon
丸山珈琲 表参道 Single Origin Store◇店外


1991年に軽井沢に本店を構え、都内や鎌倉にも出店している丸山珈琲。
9月23日、表参道にシングルオリジンコーヒーの専門店をオープンさせました。
丸山珈琲 表参道 Single Origin Store
ブレンドコーヒーを置かないコーヒー店・・・どんな感じなのか早速行ってみました。

丸山珈琲 表参道 Single Origin Store◇外観

COMMUNE 2nd近くの細い路地を入っていったところ。
黒っぽいオシャレな外観、植物も絡まって素敵です~。
一軒家を改装。コーヒー農園隣接のゲストハウスをイメージしているのだそうです。
大通りに看板などは出ておりませんでしたが、店内に入るとたくさんのお客さん。
さすが、注目度が高いですね~。

丸山珈琲 表参道 Single Origin Store◇店内

1階がコーヒー豆の販売、2階がカフェスペースですが
満席だとのことなので、1階でしばし待ちました。
許可をいただき、少し撮影。
世界各地で買い付けた、約30種類のシングルオリジンコーヒーが並びます。
30種類というのは丸山珈琲店史上最も多いそうですが、
世界のコーヒーショップの中でもトップクラスの数なのだとか。

丸山珈琲 表参道 Single Origin Store◇店内

そして表参道店のコンセプトは “Discover Coffee”。
つまりコーヒー豆生産者との出会い。豆には生産者の名前が付けられています。
コーヒー豆と一緒に、顔写真も素敵にディスプレイされていました。

丸山珈琲 表参道 Single Origin Store◇店内

順番が来て2階に案内されました。
4人テーブル席ふたつと、2人テーブル席がいくつか。
私は窓側の席に案内されましたが、建物に絡みついた
植物が自然の目隠し効果&緑の癒し効果があって良いですね~。
こちらのコーヒーは基本フレンチプレスなので、
キッチンには器具もたくさんありました。BGMはゆったり曲。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

メニューは、もちろんさまざまなシングルオリジンコーヒーがメイン。
正直たくさんありすぎて選ぶのも大変ですが、店員さんに好みのタイプを伝えれば
オススメのコーヒーを教えてくれるので、私もそれで選びました。
他にもエスプレッソ系のコーヒーメニューやソフトドリンク。
そしてフードはケーキが数種類ありました。

丸山珈琲 表参道 Single Origin Store◇ケニア&ピスターシュ・グリオット

「ケニア・ニカラグア・ピーベリー」 & 「ピスターシュ・グリオット」

今年のケニアは良い出来ですよ、と店員さんに教えていただいたので
選んでみました。この時は苦みよりは酸味系のコーヒーが飲みたい気分でしたので。
普段はフレンチプレスですが、スタッフさんが揃っている時はサイフォンで淹れて
もらえるのだそう。せっかくなのでサイフォンにしました。華やかな酸味。

スイーツは目黒区の「パティスリージュンウジタ」のもの。
カシスかな?ベリー系のソースに包まれたピスタチオムース。
甘さ控えめで、酸味系のコーヒーとも合いますね。

野菜などでも、購入時に生産者の写真があったり
情報がQRコードなんかで見られる仕組みがありますが
コーヒーだとあまり無かったことですね。珈琲も農作物だと再認識。
良い豆を、優秀なバリスタに淹れてもらえる。
東京でこだわりのコーヒーを楽しめる選択肢がまた増えました^^

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丸山珈琲 表参道 Single Origin Store◇看板
 丸山珈琲 表参道 Single Origin Store
 (マルヤマコーヒー シングルオリジンストア)
 東京都港区南青山3-14-28
 http://www.maruyamacoffee.com/
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 お店のインスタグラム
 ※表参道駅から徒歩3分程度

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Part1:2017年9月25日(この記事)

インスタグラム→@cafelover_leene

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プロフィール

Leene

Author:Leene
東京在住、福島県出身のカフェラバー^^ひとりカフェ中心。

実際の訪問からかなり時間が経ってから記事を書く事が多いので、時系列バラバラなのはご了承ください。

ひっそりとinstagram始めました。ブログの予告編として見ていただければ幸いです。
かき氷も好きなので、かき氷画像もインスタへ。
アカウント→@cafelover_leene 


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